Zwei Superfoods vereint in einem Rezept. Der Spargel liefert zwar nur wenige Kalorien, punktet aber dennoch mit zahlreichen Vitaminen & Mineralstoffen, wie Folsäure, Vitamin E, Magnesium & Kalium.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl anbraten.
Reis dazugeben und glasig anschwitzen.
Währenddessen Champignons & Spargel putzen und klein schneiden.
Champignons & Spargel in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Sobald der Reis glasig ist, Wasser hinzufügen und unter regelmäßigem Umrühren den Reis weich kochen. Nach und nach Wasser hinzufügen bis der Reis schön weich ist. Im Normalfall wird hierfür ca. 350-400 ml Wasser benötigt – variiert aber je nach Reissorte & gewünschter Konsistenz.
Anschließend angebratenes Gemüse hinzufügen und mit Salz, Pfeffer & Basilikum (oder anderen Kräutern) würzen.
Zum Verfeinern Parmesan & Philadelphia leicht untermischen.
Anrichten & genießen!
Bist du noch auf der Suche nach einem Rezept für eine leckere Muttertagstorte? Dann habe ich hier ein Rezept für dich. Ganz nach dem Motto Rhabarber trifft Erdbeere ergänzen sich die Säure des Rhabarbers und die Süße der Erdbeere in diesem Rezept perfekt!
Zwei Superfoods vereint in einem Rezept. Der Spargel liefert zwar nur wenige Kalorien, punktet aber dennoch mit zahlreichen Vitaminen & Mineralstoffen, wie Folsäure, Vitamin E, Magnesium & Kalium.
Woran denkst du, wenn du das Wort „Superfood“ hörst? Die meisten Personen antworten auf diese Frage mit weitgereisten, sehr nährstoffreichen Lebensmitteln, wie Chia-Samen, Goji- oder Acai-Beeren und einige mehr.
Pünktlich zur Grillsaison habe ich hier ein Rezept für eine luftig, leckere Focaccia mit Tomate & Rosmarin. Die Focaccia passt aber nicht nur hervorragend zu einem gemütlichen Grillnachmittag oder -abend mit der Familie oder Freunden, sondern sie passt auch perfekt zu einem leichten Salat für warme Sommerabende.
Egal ob als süße Hauptspeise, Nachspeise oder Snack vor oder nach dem Sport die Erdbeer-Topfen-Knödel passen immer gut. Sie sind leicht verdaulich, liefern dir wertvolles Eiweiß und schmecken noch dazu sehr gut.